林伶婷

開丼在升格轉型之際，同步進行周全改裝及開放加盟計畫，首波從頭揭幕店別為西湖店及北車店，西湖店歷經三個月從頭裝璜於8/27從頭開張，北車店則於暫停營業一年後再度揭幕。

五. 厚玉子燒鰻丼

日本超夯的「厚玉子燒鰻丼」在開丼也能吃到了，連系了玉子燒與鰻魚的夢幻組合，誇大的視覺結果，一上桌就使人驚呼，完善2.5公分的超厚玉子燒，堆疊上豐腴肥美的蒲燒鰻魚，鬆軟綿密玉子燒與醬香迷人的鰻魚，層次雄厚令人愛不釋口。

三. 骰子菲力鐵板定食

同樣是熱賣商品「骰子菲力鐵板定食」，嚴選Choice 等級板腱菲力牛排精修成2×2的鑽石比例，煎烤至外酥內嫩讓油脂、肉質、肉汁三者完美呈現，每一口都是香嫩肉汁大爆炸，讓你沒法停下。

雙主餐定食包括：日出燒肉鐵板定食、鮭魚卵干貝丼、骰子菲力鐵板搭配燒肉丼、酥炸鰻魚鐵板、或是厚玉子燒鰻丼，服法與組合也更多選擇！

一. 日出燒肉鐵板定食

日式燒肉鐵板定食首推招牌經典的「日出燒肉鐵板定食」，開丼多年來的人氣餐點，對峙利用8:2肥瘦比例，每塊3mm的五花肉，搭配開丼壹號燒肉醬烤出鹹香燒肉，擺上滿滿響亮的蔥花與金黃色的蛋黃，蛋液完善夾雜著燒肉和米飯，十分爽口又涮嘴。

鐵板系列的日出燒肉，則是以火熱照燒醬汁淋在炙烤的燒肉上，醬香與肉香刹時噴發，使人胃口大開。

二. 鮭魚卵干貝丼

最後一款「鮭魚卵干貝丼」誇張爆量的鮭魚卵，搭上一顆顆飽滿的小干貝，讓人看了垂涎三尺，進口後爆開的鮭魚卵率領味蕾徜徉大海，感觸感染極致鮮甜的海味。

喜好「獨食」的饕客現在多了更多選擇！開丼升格轉型，主推一人燒肉店的概念，改良大分量的燒肉丼，並到場燒肉鐵板系列的雙主餐定食，讓菜色變得更加豐富。

這次開丼強力保舉燒肉鐵板新系列，讓一小我想吃燒肉再也不麻煩，開丼先將鐵板燒熱，放上新穎肉片炙烤，燒肉在鐵板上滋滋作響，飄散迷人肉香，淋上開丼壹號燒肉醬更添滋味，讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴！

文／景點+ Rhoda清算報道

開丼雙主餐系列價錢從250元到470元，打造一個人餍饫又不傷錢袋的新選擇，全新菜單於西湖內科店、HOYII北車店、台中三井店、台中秀泰店及台南南紡店爭先開賣！